Partez à la découverte de nos vins d’exception
A la Vacherie, nous avons à cœur de vous faire découvrir notre cave d’exception. Nous avons donc fait le choix de vous présenter trois grands vins qui sont une véritable invitation aux voyages, à l’éveil des sens et à la gourmandise .
Villa Soleilla – Gérard Bertrand
Le vin Soleilla est une invitation au voyage à travers les époques et les pays. Grand vin, il rend hommage aux premiers vins oranges, élaborés en Géorgie il y a 4500 ans à travers le même savoir-faire ancestral. Ses arômes subtils de thé d’orient, de parfums d’encens, zeste d’agrumes et de miel d’acacia nous plonge directement au Moyen-Orient au cœur du marché aux épices.
Les grappes du vin sont cultivées en biodynamie dans une nature préservée. Les grappes sont choisies parmi les six meilleures parcelles de Roussane, Viognier et Vermentino du domaine avec une sélection minutieuse.
Sa robe limpide et dorée reflète la lumière et donne cette impression de dorée. Une fois en bouche, le palais rencontre immédiatement les saveurs d’abricot, d’orange amère et d’orgeat confis. Puis tout en douceur, des notes de beurre salé crémeux rejoigne nos sens pour finir sur une agréable et légère salinité propre au terroir de la Clape avec des notes minérales.
Pour découvrir l’histoire de ce vin, nous vous invitons à cliquer sur le lien :
